TORTA DE LENTILHA COM BATATA DOCE E AZEITONAS

Vi na geladeira um resto de lentilha escondidinha e uma batata doce que ninguém queria mais. Resolvi, então, preparar uma torta simples, para acompanhar o almoço da sexta-feira. Aproveitando as sobras, o planeta agradece!

200 gramas de batata doce cozida e amassada

2 xícaras de lentilha bem cozida e amassada

4 colheres de sopa de azeitonas picadinhas

4 colheres de sopa de farinha de rosca

1 cebola média picadinha

½ colher de chá de sal marinho

Farinha de rosca para polvilhar

Misture tudo e amasse bem (no mixer ou processador fica ótimo!). Unte um pirex com óleo de girassol e forre-o com a massa. Polvilhe com a farinha de rosca. Leve ao forno a 180º, por cerca de 20 minutos. Macia e afetuosa!

CURSO delicioso DE PETISCOS SAUDÁVEIS PARA O VERÃO, que estarei ministrando próximo dia 31 de janeiro, das 14 as 18 horas na EBAM cursos, no Rio Vermelho. Vamos " colocar a mão na massa" e aprendermos petiscos leves e práticos, ideais para acompanhar bebidas refrescantes nas reuniões com amigos ou como lanches para toda a família.

- Tortinhas leves de quinoa com legumes e salmão sem glúten e lactose

- Sanduíches diferentes de frango com maionese natural

- Quibe de forno de abóbora

Data: 31 de janeiro das 14 as 18 horas

Para maiores informações e inscrições:

EBAM

http://www.escoladeartemoda.com.br/cursos/181/petiscos-saudaveis-para-o-verao

RUA FEIRA DE SANTANA, 4 –RIO VERMELHO

(71)3016-3262

Brownie sem açúcar de tâmara e nozes

Brownie sem açúcar de tâmara e nozes

PERINI OFICIAL·SEXTA, 20 DE JANEIRO DE 2017

Este brownie é uma ótima opção para pessoas que estão em dieta, pois não leva nenhuma adição de gordura ou açúcar. As tâmaras, naturalmente doces, são as responsáveis pelo leve sabor adocicado.

Ingredientes:

1 e 1/2 xícara de farinha integral
1 xícara de tâmaras
1 e ½ xícara de leite desnatado (ou de soja)
1 colher de sopa cheia de leite integral em pó
1 colher de sobremesa de essência de baunilha
2 colheres de sopa de cacau em pó
1 colher de sobremesa de fermento em pó
1 colher de café de bicarbonato de sódio
½ colher de chá de sal marinho
½ xícara de nozes picadas

Modo de fazer:

1. Bata bem no liquidificador o leite desnatado com as tâmaras e a baunilha, até formar uma mistura homogênea.
2. Em uma vasilha, misture a farinha, o bicarbonato, o cacau, o sal, o fermento e o leite em pó. Adicione as nozes. Incorpore bem todos os ingredientes.
3. Acrescente, aos ingredientes secos, o composto líquido e misture bem, até obter uma única massa pastosa.
4. Unte uma forma com óleo e enfarinhe. Coloque a massa e leve ao forno preaquecido a 210º, por 30 minutos. Espere esfriar e corte em retângulos.
Dicas:
* Se você não tiver restrição a açúcar, pode acrescentar um pouco de açúcar mascavo, a mistura.
* Substitua as nozes por castanhas do pará picadas ou amendoins

MUFFINS SALGADOS RÁPIDOS