sábado, 28 de setembro de 2013

SOBREMESA LEVE DE MAÇÃS



Receita de uma sobremesa de maçã, que achei muito leve, nutritiva e, com certeza, saborosa, do meu amigo Celso. Acrescentei, à receita original, um toque pessoal, incluindo as passas e a canela.


SOBREMESA LEVE DE MAÇÃS

Ingredientes

2 maçãs vermelhas firmes
3 colheres de sopa de passas
2 colheres de sopa de castanhas do pará, caju ou nozes picadas
2 colheres de sopa de mel
3 a 4 colheres de sopa de iogurte natural
Canela a gosto (opcional)

Como preparar

1.      Unte um pirex com óleo de canola, manteiga ou um pouco de água (umas 3 colheres de sopa).
2.      Corte as maçãs em fatias médias.
3.      Arrume as fatias de maçã no pirex.
4.      Misture as passas, as sementes e o mel. Cubra as fatias de maçã com esta mistura. Se apreciar acrescente canela a gosto.
5.      Leve para assar em forno médio, preaquecido, por uns 25 minutos. Teste a consistência inserindo a ponta de uma faca, para verificar que estejam assadas, porém firmes.

6.      Retire o pirex do forno, deixe esfriar um pouco e cubra as maçãs com o iogurte natural. Sirva em seguida.