Vi na geladeira um resto de lentilha
escondidinha e uma batata doce que ninguém queria mais. Resolvi, então, preparar
uma torta simples, para acompanhar o almoço da sexta-feira. Aproveitando as
sobras, o planeta agradece!
200 gramas de batata doce cozida e amassada
2 xícaras de lentilha bem cozida e amassada
4 colheres de sopa de azeitonas picadinhas
4 colheres de sopa de farinha de rosca
1 cebola média picadinha
½ colher de chá de sal marinho
Farinha de rosca para polvilhar
Misture tudo e amasse bem (no
mixer ou processador fica ótimo!). Unte um pirex com óleo de girassol e forre-o
com a massa. Polvilhe com a farinha de rosca. Leve ao forno a 180º, por cerca
de 20 minutos. Macia e afetuosa!
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