terça-feira, 16 de setembro de 2014

FAROFA DE BANANA DA TERRA COM URUCUM


2 bananas terra maduras
1 xícara de farinha de mandioca
½ cebola picadinha
2 colheres de sopa de óleo de canola, milho ou girassol
1 colher de chá de urucum
1 colher de chá de sal marinho


1. Corte as bananas em pequenos pedaços quadrados. Leve ao forno médio para assar por 30 a 35 minutos.
2. Refogue a cebola no óleo por 3 minutos. Adicione as bananas assadas e o sal marinho. Em seguida acrescente o urucum e mexa bem. Agregue todos os ingredientes.
3. Desligue o fogo e vá adicionando, aos poucos, a farinha de forma que todos os ingredientes se misturem e a farinha adquira uma bela coloração amarelo intenso.
Dicas

Utilize esta farofa nas moquecas, substituindo a tradicional farofa de azeite.
O urucum é extraído da semente de uma planta brasileira e utilizado como corante natural nos mais diferentes pratos, cozidos, assados, doces e salgados. É considerado benéfico para o coração e vias respiratórias.
Meus próximo curso na Nutrimaster Soluções Nutrição: CURSO DE ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL BÁSICO I, em duas datas e horários.


Meu próximo curso no Ramma Cozinha Natural! PREPARANDO UM CARDÁPIO REGIONAL SAUDÁVEL COM RECEITAS DO RAMMA. Muito saboroso!


quarta-feira, 10 de setembro de 2014

   ENTREVISTA NO PROGRAMA BAND ENTREVISTA            
                              14 DE SETEMBRO DE 2014

Amigos, hoje 10 de setembro, foi um dia maravilhoso para mim e gostaria de compartilhá-lo com vocês! Recebi um convite muito especial da TV BANDEIRANTES BAHIA, tendo concedido uma entrevista a competente e simpática repórter Tiale Acrux. Ela será exibida no domingo próximo, dia 14, no programa BAND ENTREVISTA, em dois horários, as 8:30 e a noite logo após o programa Canal Livre. Conversamos sobre diversos tópicos interessantes sobre como implementar práticas culinárias saudáveis na nossa alimentação diária. Foi um bate papo muito agradável e convido a todos os  amigos a assistirem o programa, o que, para mim, será uma honra e uma imensa alegria!