CEBOLAS AGRIDOCES

·         1 cebola roxa grande cortada em tiras finas

·         2 colheres de sopa de vinagre balsâmico

·         1 colher de sopa de açúcar mascavo peneirado

·         2 colheres de chá de azeite de oliva extra virgem

1.Em uma panela, coloque as 2 colheres de chá de azeite de oliva, o vinagre balsâmico, o açúcar mascavo e uma pitada de sal marinho. Acrescente a cebola roxa.

2. Mexa por uns 5 minutos até que a cebola fique quase transparente e o vinagre balsâmico se reduz.

Dica:  Sirva como acompanhamento de saladas, sobre massas de tortas ou torradas.

ARROZ DOURADO DE REPOLHO

1/2 cabeça de repolho 
1/2 colher de chá de cúrcuma
Sal marinho o quanto baste

Lave bem as folhas de repolho. Se necessário, retire a nervura mais dura. Coloque as folhas no processador e pique até que fique em forma de pequenos pedaços. Coloque água para ferver em uma panela média. Quando estiver fervendo coloque a cúrcuma e deixe dissolver. Coloque o sal marinho a gosto e adicione o repolho picado. Deixe cozinhar até que o repolho fique macio, porém, ainda crocante. Escorra e sirva.