segunda-feira, 27 de março de 2017

BISCOITO DE AVEIA BOM AMANHECER


1 xícara de farinha de trigo integral
1 xícara de farinha de trigo branca
2 colheres de sopa de óleo de girassol
1/2 xícara de suco de laranja
1 xícara de aveia em flocos finos
1 xícara de melaço de cana
1/2 xícara de coco ralado

1.  Junte o óleo, o melaço, o coco ralado e misture tudo até ficar homogêneo.
2.  À parte, misture os ingredientes secos.
3. Adicione a segunda mistura à primeira, amassando com as mãos e aos poucos acrescente o suco de laranja até formar uma massa consistente.
4. Unte uma forma com um pouco de óleo. Forme bolas médias, colocando-as na assadeira, comprimindo cada uma com a ajuda de um garfo para que fiquem achatadas.
5.  Asse em forno baixo, preaquecido, por cerca de 30 minutos.

Dicas
*  A aveia é um anabolizante natural, graças a avenase, uma substância estimulante que é imediatamente absorvida pelas células.
*  Este cereal é rico em hidratos de carbono de fácil digestão, gorduras, sais minerais e fibras, sendo particularmente indicado para os diabéticos.

*  Esta receita fornece cerca de 20 unidades médias de biscoitos de aveia que devem ser acondicionados em vidros hermeticamente fechados por até uma semana.

sábado, 18 de março de 2017

REPOLHO ROXO SUCULENTO E MACIO



INGREDIENTES

3 DENTES DE ALHO PICADOS
1 CEBOLA MÉDIA PICADA
2 COLHERES DE CHÁ DO COENTRO PICADINHO
1 PITADA DE SAL AMRINHO
½ REPOLHO MÉDIO (ROXO OU BRANCO) CORTADO EM TIRINHAS FINAS
2 COLHERES DE SOPA DE AZEITE DE OLIVA

COMO FAZER

1. Coloque a cebola para refogar no azeite, junto com o tempero seco. Acrescente o alho e deixe dourar.
2. Coloque o repolho e incorpore até ele murchar, mexendo sempre. Tampe e deixe 15 minutos (Não precisa adicionar água). Adicione o sal a gosto.
3. Não deixe o repolho ficar muito mole. Ele deve ficar firme e crocante.
4. Desligue o fogo e acrescente um filete de azeite.

PARA VOCÊ

1. O segredo deste delicioso acompanhamento é que o repolho deve ficar com a textura firme. Se deixá-lo amolecer, o sabor não fica tão gostoso
2. Se desejar, pode adicionar um pouco de coentro picado bem miudinho, junto com os outros temperos.
3. Pode colocar, para variar, azeitonas pretas fatiadas, cenoura ralada ou milho.

DESFRUTEM COM ALEGRIA!





quarta-feira, 15 de março de 2017

BRÓCOLIS, CENOURA E MILHO

Verdurinhas para hoje: brócolis(talos, folhas e flores), milho verde e cenouras em tiras, cozidas no vapor e refogadas no alho e cebola. Simples, prático, saudável! Tudo de bom!

segunda-feira, 13 de março de 2017

Atenção: Vagas Ilimitadas! Dia 16/03: 
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sexta-feira, 10 de março de 2017

CREPIOCA DE QUEIJO E TOMATE CEREJA

Crepioca de queijo e carinho para o lanche de Camilla.



2 ovos batidos
6 colheres de sopa de tapioca peneirada
4 colheres de sopa de queijo ralado(mussarela light ou minas frescal)
2 tomates cereja em fatias
Orégano a gosto
1. Misture a tapioca com os ovos até que fiquem bem homogeneizados.
2. Aqueça uma frigideira própria para panqueca. Coloque a mistura e espere até que as bordas fiquem firmes. Vire o crepe, delicadamente.
3. Em um dos lados do crepe coloque o queijo ralado e os tomates. Polvilhe com o orégano.
4. Feche o crepe e deixe o queijo derreter (cerca de 2 minutos). Polvilhe com um pouco mais de orégano e sirva imediatamente.

terça-feira, 7 de março de 2017

BOLO MACIO DE BANANA


PERINI OFICIAL·TERÇA, 7 DE MARÇO DE 2017
Ingredientes:

4 bananas pequenas ou 3 médias
3 ovos inteiros
1 xícara de óleo de girassol
2 xícaras de farinha de arroz integral ou branca
¾ a 1 xícara de açúcar mascavo peneirado(depende do seu paladar)
1 e ½ colher de sopa de fermento para bolo
1 pitada de sal marinho

Modo de fazer:

1. Bata, no liquidificador as bananas, o óleo de girassol e os ovos.
2. Coloque o conteúdo em uma vasilha e acrescente os outros ingredientes.
3. Mexa, até incorporar bem e obter uma massa homogênea.
4. Coloque em uma forma untada e enfarinhada (com farinha de arroz).
5. Leve ao forno médio, preaquecido, até dourar (cerca de 30 minutos).

Dica: Você pode substituir as bananas por maçãs

segunda-feira, 6 de março de 2017

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CURSOS DE CULINÁRIA SAUDÁVEL E SABOROSA  NA EBAM E NUTRIMASTER (BARRA E PITUBA)
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Oi amigos!



Que tal " colocar a mão na massa" e, juntos, prepararmos opções deliciosas no CURSO COZINHANDO SAUDÁVEL SEM GLÚTEN E LACTOSE que estarei ministrando dia 13 de março, segunda-feira, das 19 as 22 horas, na EBAM, no Rio Vermelho? Vamos aprender as seguintes receitas:
-Pão saboroso
-Torta de quinoa com recheio de legumes e salmão
-Coxinha macia de galinha

Informações: EBAM - Rua Feira de Santana, 4 –Rio Vermelho

Fone: (71) 3016- 3262  e  www.ebamcursos. com

quarta-feira, 1 de março de 2017

PUFFS MACIOS DE ESPINAFRE E CENOURA

PUFFS MACIOS DE ESPINAFRE COM CENOURA



1 maço de espinafre
1 cenoura pequena ralada no ralo grosso
1 cebola roxa pequena picadinha
200 gramas de ricota esfarelada
4 ovos batidos
½ colher de chá de páprica defumada
Sal marinho a gosto
Pimenta do reino a gosto

1.      Separe as folhas de espinafre e lave-as bem. Coloque todas as folhas em uma panela funda e tampe. Leve ao fogo por uns 5 minutos até que as folhas murchem. Escorra-as bem e, se preciso, esprema um pouco, para retirar o excesso de água. Pique-as.
2.      Em uma vasilha grande, coloque todos os ingredientes e misture-os bem, até que fiquem bem incorporados.
3.      Encha 10 forminhas de muffins com a mistura. Leve para assar em forno a 180º, preaquecido, por cerca de 20 a 25 minutos.

Dicas
·         Pode congelar os puffs por até 30 dias.

·         Substitua os legumes: couve folha picadinha, milho, cogumelo, palmito, tomate seco, vagem, couve flor e brócolis são ótimas opções