MUGUNZÁ

MUGUNZÁ: OPÇÃO SAUDÁVEL. DELICIOSA E REGIONAL PARA AS FESTAS JUNINAS

CURSO DE LANCHES SAUDÁVEIS E NATURAIS

DATA:QUINTA-FEIRA, DIA 9 DE JUNHO
HORÁRIO:DAS 13 AS 17:00 HORAS.
LOCAL: LA BELLINI: AV. JORGE AMADO, 674, IMBUÍ
INFORMAÇÕES:(71) 3498 - 1536/(71) 9139-6227
WWW.LA BELLINI.COM.BR


PREPARAREMOS E DEGUSTAREMOS:

v PASTÉIS E ESFIRRAS INTEGRAIS COM RECHEIOS SAUDÁVEIS
v EMPADA DE PALMITO NATURAL
v BANANA REAL SAUDÁVEL DE FORNO

PASTA OU MANTEIGA DE AMENDOIM CASEIRA

MINHA PASTA OU MANTEIGA DE

AMENDOIM CASEIRA PUBLICADA NA PÁGINA DA Perini Oficial, SÁBADO, 4 DE JUNHO

DE 2016. ÓTIMA OPÇÃO PARA O SÃO JOÃO!

INGREDIENTES

500 g de amendoim sem sal

1 colher de chá de óleo de coco ou de girassol

1 colher rasa de sobremesa de mel, agave ou açúcar demerara

MODO DE PREPARO

1. Em uma assadeira, coloque os amendoins e leve-os ao forno médio, pre-aquecido, para torrar, por aproximadamente 30 minutos. Retire-os e deixe-os esfriarem.

2. Coloque os amendoins e o óleo em um processador e ligue o aparelho. Abra a tampa de vez em quando (com o processador desligado) e raspe os amendoins dos lados. 

3. Triture-os bem, até que se forme uma pasta (cerca de 5 minutos). Não é necessário deixá-lo bem liso, pois a pasta fica gostosa e crocante se ficarem pedacinhos dentro dela.

4. Se desejar uma pasta doce, adicione o mel, agave ou açúcar demerara.

5. Acondicione a manteiga em um pote bem fechado e mantenha-o na geladeira.

DICAS:

Se preferir compre o amendoim já torrado.

Consumir, no máximo, em um mês.

MEU ESCONDIDINHO DE BATATA DOCE E BRÓCOLIS

Todos que me conhecem sabem que adoro brócolis! Seu sabor inusitado, as diferentes texturas de talos, folhas e flores, o verde brilhante e a crocância quando cozido adequadamente, além de seus inúmeros benefícios para nosso organismo, o coloca no topo dos vegetais que não podem faltar na nossa alimentação diária. A batata doce é uma raiz rica em carboidratos complexos de baixo índice glicêmico, sendo uma fonte de fibras, ferro, potássio e vitaminas A, C e E. Portanto, pensei em criar uma receita simples, com esses dois vegetais deliciosos e, nutricionalmente, incríveis.

• 1 brócolis ninja grande
• 3 batatas doces médias
• 8 dentes de alho picadinhos
• 1/2 cebola roxa picadinha
• 1 colher de sopa rasa de orégano
• 3 colheres de sopa de azeite de oliva
• farinha de rosca para gratinar
• sal marinho a gosto

1. Coloque as batatas doces lavadas para cozinhar na água até que estejam bem macias. Descasque-as e amasse-as bem formando um purê homogêneo. Se necessário, adicione um pouco da água do cozimento das batatas doces.
2. Refogue os 3 dentes de alho em uma frigideira com 1 colher de sopa de azeite de oliva. Acrescente o purê de batata doce e misture. Reserve.
3. Corte o brócolis em pedaços pequenos. Em uma panela, coloque as 2 colheres restantes de azeite de oliva e nele, refogue, a cebola picadinha e, em seguida, os 5 dentes de alho restantes. Adicione o brócolis e deixe cozinhar por uns 5 minutos. Adicione o sal marinho a gosto e o orégano e incorpore todos os ingredientes. Deixe cozinhar por uns 3 minutos.
4. Unte um pirex com azeite e despeje o brócolis refogado. Por cima, coloque o purê de batata doce e polvilhe com a farinha de rosca.
5. Leve para assar em fogo médio, pré aquecido, até fique dourado(cerca de 20 minutos). Sirva a seguir.

CURSO DE LANCHES SAUDÁVEIS QUE ESTAREI MINISTRANDO QUINTA-FEIRA, DIA 9 DE JUNHO NO LA BELLINI, IMBUÍ,  DAS 13 AS 17:00 HORAS

LA BELLINI

AV. JORGE AMADO, 674, IMBUÍ

(71) 3498 - 1536 / (71) 9139-6227

www.labellini.com.br 

-PASTÉIS E ESFIRRAS INTEGRAIS COM RECHEIOS SAUDÁVEIS

- EMPADA DE PALMITO  NATURAL

- BANANA REAL SAUDÁVEL DE FORNO