CURSO QUE ESTAREI MINISTRANDO PRÓXIMO DIA 30 DE MARÇO NA Nutrimaster Soluções Nutrição:

APRENDENDO A COZINHAR COM SABOR E SAÚDE

Queridos amigos

Estou entusiasmadíssima, preparando, com muito carinho, um curso teórico-prático bastante interessante intitulado APRENDENDO A COZINHAR COM SABOR E SAÚDE a ser ministrado, dia 30 de março, quarta-feira, das 14 as 18 horas, na NUTRIMASTER, da Pituba. Nele, além de ensinarmos DICAS PRÁTICAS PARA UMA ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL, prepararemos um cardápio completo composto de pratos super saudáveis, nutritivos e deliciosos, os quais poderão, facilmente, serem incorporados as suas refeições diárias.

Iniciaremos pela MONTAGEM DE SALADAS (inclusive em potes) e ensinaremos MOLHOS LEVES para acompanhá-las. Confeccionaremos receitas de ARROZ INTEGRAL BÁSICO E VARIAÇÕES e, em seguida, TORTINHAS INTEGRAIS DE RICOTA COM LEGUMES OU COM GELEIA DE FRUTAS. Para finalizar, montaremos um divino PAVÊ DE CACAU COM AMEIXAS E CASTANHAS.

Incentivamos os participantes e levarem potes de vidros grandes para que prepararem suas saladas e levem para degustar, em casa, no dia seguinte. Apostilas e certificados, também serão fornecidos. Tudo feito com muito amor para recebê-los!

Informações: (71) 3353-8203 e www.nutrimaster.com.br
Valor : R$ 100,00 com inscrições até dia 28 de março

Será uma grande alegria contar com a presença de todos!
Uma semana de paz!
Abraços
Katia Borges

STROGONOFF DE SOJA COM PALMITO E COGUMELOS

MINHA RECEITA DE ESTROGONOFE DE SOJA COM PALMITO E COGUMELOS PUBLICADA NA PÁGINA DA Perini para a seção Mundo Saúde.Leve e deliciosa!

Perini Oficial·Sexta, 4 de março de 2016

INGREDIENTES

2 xícaras de proteína vegetal de soja texturizada grossa (ou fina)

Água para hidratar a soja

2 colheres de sopa de azeite de oliva

2 dentes de alho picados

½ pimentão vermelho bem picado

1 cebola media ralada

½ xícara de palmito picado

½ xícara de cogumelos parisienses (champignon)

½ xícara de creme de leite (ou iogurte natural)

2 colheres de chá de curry

2 colheres de sobremesa de páprica doce ou urucum em pó

2 colheres de chá de sal marinho

MODO DE PREPARO

1. Coloque a carne de soja para hidratar, na água, por 15 minutos. Esprema-a e retire o excesso de água, deixando-a ainda úmida.

2. Refogue no azeite o alho, a cebola e o pimentão.

3. Acrescente o curry e a páprica (ou urucum em pó). Adicione a carne de soja.

4. Em seguida, incorpore o palmito e os cogumelos. Deixe cozinhar por cerca de 15 minutos.

5. Por último, coloque o creme de leite, mexa bem e retire do fogo. Sirva imediatamente.

DICAS

* Nesta receita pode-se utilizar a soja fina ou em pedaços grossos, para que se possa obter a textura e visual do estrogonofe tradicional. No caso de optar pela versão grossa, divida-a ao meio para que incorpore melhor os sabores. A soja grossa é facilmente encontrada em boas lojas de produtos naturais.

* Sirva acompanhado de arroz integral polvilhado com gersal e legumes cozidos.

* A carne de soja é também conhecida como PVT (proteína vegetal texturizada), podendo ser encontrada granulada (fina) ou em pedaços (grossa). Apresenta cor e textura semelhante a carne animal, podendo substituí-la em diversas preparações como hambúrgueres, ensopados, sopas, molhos, almôndegas etc.

A ESCOLHA É SUA!