SORVETE LUMINOSO DE IOGURTE COM LIMÃO

Ingredientes

2 e 1/2 xícaras de iogurte natural desnatado

suco de 2 limões

1/3 de xícara de açúcar mascavo

mel a gosto

granola moída bem fina, a gosto

Como preparar

1 Em uma vasilha, bata o iogurte e o açúcar até dissolvê-lo completamente.

2 Adicione o suco dos limões e misture tudo.

3 Coloque em um recipiente de plástico e leve ao congelador por cerca de 2 horas.

4 Após este período, retire do congelador e bata com um garfo ou batedor até amaciar. Retorne ao congelador até ficar firme.

5 Na hora de servir, cubra cada porção com granola moída bem fina e em seguida mel.

Dicas

*  Transfira para a geladeira 30 minutos antes de servir.

*  Fica muito bonito retirar as porções com uma concha própria para sorvete e decorar com cascas de limão.

*  O limão pertence à família botânica Rutaceae, fornecendo alto teor de vitamina C e também cálcio, sódio e potássio.

*  A quantidade de açúcar mascavo indicado na receita imprime um sabor bem cítrico ao sorvete. Caso aprecie um pouco mais doce, aumente o açúcar para 1/2 xícara.

SOPA GELADA DE VERÃO COM FRUTAS FRESCAS

Ingredientes

2 xícaras de melões picados

2 xícaras de maçãs picadas

1 xícara de morangos picados

1/2 xícara de uvas sem pele nem sementes, picadas

1 xícara de suco de laranja

6 colheres de sopa de suco de limão

3 xícaras de água

1 pote de iogurte natural desnatado (opcional)

Como preparar

1  Coloque as frutas picadas em uma panela média com 3 colheres de sopa de suco de limão.

2  Leve para cozinhar em fogo brando, com a panela destampada, por cerca de 15 minutos.

3  Retire do fogo, deixe esfriar e bata no liquidificador.

4  Adicione o suco de laranja e as outras 3 colheres de suco de limão.

5  Deixe na geladeira por 3 horas.

Dicas

*  Esta sopa é excelente para ser saboreada no nosso clima, sendo uma opção refrescante para as noites quentes de verão.

*  Se preferir, coloque um pouco do iogurte no fundo do prato e adicione a sopa por cima, na hora de servir. Constitui-se um rico complemento em proteínas.

PRIMEIRO CURSO QUE ESTAREI MINISTRANDO EM 2015 NO ALFAZEMA CULTURAL,

                          AREMBEPE, DIA 07 DE FEVEREIRO.

CULINÁRIA REGIONAL SAUDÁVEL

Pratos a serem preparados e degustados

    Moqueca de legumes natural acompanhada de arroz integral

    Frigideira de feijão verde com falso maturi

    Vatapá e abará deliciosos e saudáveis

    Sorvete de banana com ameixa

    Suco de frutas

MAIS UM ANO TERMINA E COM ELE RESSURGEM NOVOS SONHOS, PROJETOS A SEREM CONSTRUÍDOS, ESPERANÇAS DE UM TEMPO NOVO E PROMISSOR!

AGRADEÇO A TODOS QUE VISUALIZARAM MEU BLOG E AOS AMIGOS E ALUNOS QUE PARTICIPARAM DOS MEUS CURSOS EM 2014.

DESEJO A TODOS  UM NATAL DE PAZ E HARMONIA E UM ANO NOVO PLENO DE SAÚDE, AMOR, ALEGRIAS E CONQUISTAS!

SHAKE DE TOFU

Muitos se utilizam, nas dietas de emagrecimento, de shakes industrializados, como uma fonte de proteína extra Esta semana compartilho uma receita simples e de baixo custo de um delicioso e naturalíssimo shake de tofu.

1 xícara de tofu picado em pedaços pequenos

1 banana prata pequena

½ mamão papaia pequeno

1 iogurte natural desnatado (200 ml)

1 colher de sobremesa de mel ou melaço

Bata todos os ingredientes no liquidificador até ficarem homogêneos. Pode substituir a banana por morangos, ameixa, manga etc.