Ingredientes
1 abobrinha média em
fatias finas com casca e caroços
2 dentes de alho em fatias
finas ou amassados
1 cebola média picada
1 tomate picado
1/2 colher de chá de
orégano
2 colheres de sopa de
coentro picadinho
1 xícara de ricota
esfarelada
1 colher de sopa de azeite
de oliva
sal marinho a gosto
Como preparar
1 Refogue o alho e
a cebola no azeite ou se preferir, em um pouco de água.
2 Acrescente os
tomates e deixe cozinhar por uns 5 minutos
3 Junte as
abobrinhas e o sal. Tampe a panela e
deixe cozinhar por uns 15 minutos.
4 Quando a
abobrinha estiver cozida, adicione o orégano, o coentro e a ricota.
5 Misture bem e
está pronto para degustar com prazer.
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