Testando biscoitos e cookies para minha amada neta Luísa. Quando ela estiver maior vamos preparar muitas delícias juntas!
·
1 e ¼ de
xícara de farinha de trigo integral
·
1/2 xícara
de óleo de girassol
·
1 xícara de
açúcar mascavo peneirado
·
1/2 colher
de chá de bicarbonato de sódio
·
1/2 colher
de chá de sal marinho
·
1 e 1/3
xícara de coco ralado
·
1/2 xícara
de leite de coco
1.
Bata o óleo
de girassol e o açúcar mascavo até que se forme uma mistura homogênea.
2.
Em outra
tigela, misture a farinha de trigo, o bicarbonato e o sal marinho. Adicione
esses ingredientes à mistura líquida e incorpore bem.
3.
Junte o coco
ralado e o leite de coco e misture novamente, até que se forme uma massa úmida
e macia.
4.
Molde
biscoitos, formando pequenas bolas e depois, achatando-as entre as mãos.
5.
Coloque-os
em uma assadeira untada e leve-os para assar, em forno preaquecido, a 180º, por
cerca de 15 minutos. Não deixe assar demais, pois os biscoitos devem ficar
macios e não duros.
6.
Após
esfriarem, conserve-os em um recipiente fechado por até 5 dias. Pode
congelá-los por 30 dias. Rende 24 biscoitos médios.
Nenhum comentário:
Postar um comentário