COZIDO DE MIX DE GRÃOS COM LEGUMES
- 1 xícara de
grão de bico cozido
- 1 xícara de
ervilhas congeladas cozidas no vapor
- 1 xicara
de feijão azuki cozido
- 1 cenoura em
rodelas cozida no vapor
- 2 xícaras de
brócolis cozido o vapor
- 1 cebola
roxa grande, picadinha
- ½ pimentão
vermelho picadinho
- 1 xícara de
tempero verde picadinho (coento, salsinha, cebolinha, hortelã)
- 2 colheres
de chá de cúrcuma
- 3 colheres
de sopa de azeite de oliva extra virgem
- Sal marinho
a gosto
- Em uma panela grande, coloque o azeite de oliva e dissolva, nele,
a cúrcuma. Acrescente a cebola roxa
e refogue por 5 minutos. Adicione o pimentão vermelho e o sal e deixe
cozinhar por mais 3 minutos.
- Coloque o brócolis e a cenoura e misture com o refogado.Adicione
os grãos e incorpore todos os ingredientes. Polvilhe com o tempero verde. Tampe
a panela e deixe cozinhar por 5 minutos.
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