Fácil, fofo, saudável e saboroso. Opa! já tiraram um pedaço enquanto pegava a máquina para fotografar......
2 xícaras de flocos finos de aveia
1 colher (sopa) de fermento químico
3 ovos (claras em neve)
5 colheres (sopa) de açúcar demerara ou mascavo
½ xícara de óleo de canola ou girassol
3 bananas grandes d’água ou da prata
1. Bata no liquidificador os ovos, o açúcar, o óleo e as bananas. Reserve.
2. Em uma vasilha misture a aveia e o fermento. Adicione a mistura liquidificada.
3. Acrescente as claras em neve até formar uma massa homogênea.
4. Leve para assar em forma untada e enfarinhada, por 30 minutos, em forno médio pré aquecido.
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