1 xícara de brotos de feijão azuki
1 xícara de brotos de trigo (ou ervilha)
1 xícara de brotos de lentilha
1 tomate picadinho
1 cebola roxa ou branca picadinha
½ pimentão vermelho ou amarelo bem picado
1 xícara de temperos verdes picadinhos (coentro, hortelã, salsa, cebolinha)
Sal marinho e pimenta do reino a gosto
Misture todos os ingredientes. Tempere com suco de limão e azeite de oliva.
DICA
Substitua os tipos de brotos acima por outros: alfafa, moyashi, grão de bico são ótimas opções.
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