ABOBORA DE FORNO A MINHA MODA

Esta é uma maneira rápida, facílima e saborosa de cozinhar abóbora.  Qualquer pessoa, mesmo que nunca tenha ido a cozinha, pode prepará-la. Fica muito macia, adocicada e é ótima como acompanhamento de um frango grelhado bem saudável!


400 gramas de abóbora cortada em cubos médios
3 colheres de sopa  de azeite de oliva extra virgem
1 colher de chá sal marinho
1 colher de chá de pimenta-do-reino

 Eu coloco a abóbora em cubos (médios, pois se forem cortados muito pequenos terminam por se desmancharem) em uma assadeira. Misturo o azeite, o sal marinho e a pimenta-do-reino em um recipiente e mexo bem, para que fiquem homogeneizados. Então, simplesmente, rego os cubos, com esta mistura, de forma que todos fiquem umedecidos. Levo para assar em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 15 minutos. Hummmmmm delícia!

IMPORTANTE: lembro que a abobóra é uma excelente fonte de fibras e de beta-caroteno, precursora da Vitamina A e excelente para a saúde dos olhos e pele.