3 DELICIOSAS SALADAS PARA O FIM-DE-SEMANA

SALADA 1

1 beterraba média em cubos

2 pêras em cubos

3 xícaras de folhas de agrião picadas

MOLHO

1/2 colher de sopa de suco de limão

1 xícara de iogurte natural

2 colheres de sopa de azeite de oliva

1/2 colher de sopa de mel

1 colher de chá de vinagre de maçã

sal marinho e pimenta a gosto

VARIAÇÕES

*    Vinagre de maçã por vinagre de arroz ou ervas aromáticas

*    Acrescente uma colher de chá de raspas da casca do limão

SALADA 2

2 xícaras de brotos de feijão

2 xícaras de repolho roxo ralado fino

2 xícaras de repolho verde ralado fino

1 cenoura ralada fina

1 xícara de amendoim salgado, torrado, sem casca

1 pimentão verde bem picado

MOLHO

1/2 xícara de queijo frescal picado

3 colheres de sopa de vinagre de maçã

1/2 xícara de chá de mostarda em pó

1/2 xícara de azeite de oliva

2 colheres de sopa de cebolinha picada

sal marinho e pimenta-do-reino a gosto

VARIAÇÕES

*    Broto de feijão por outro tipo de broto

*    Amendoim por castanha de caju

*    Vinagre de maçã por vinagre de arroz

SALADA 3

2 abacates pequenos em fatias finas

2 maçãs em fatias finas

2 laranjas descascadas, em gomos

1 pé de alface média picada

MOLHO

1 colher de sopa de mel

6 colheres de sopa de azeite de oliva

2 colheres de sopa de vinagre de maçã

VARIAÇÕES

*    Substitua laranja por tangerina

*    Vinagre de maçã por vinagre de ervas