MOLHO DE MELANCIA

Ingredientes:

600 gramas de melancia bem picada

2 colheres de sopa rasas de açúcar demerara ou açúcar de coco

½ colher de chá de páprica doce ou urucum em pó

Modo de preparo:

Coloque a melancia no fogo baixo, com o açúcar, por uns 10 minutos. Retire e bata bem no liquidificador.
Volte com a melancia ao fogo baixo e acrescente a páprica (ou urucum em pó). Deixe cozinhar por uns 30 a 40 minutos, até que a calda engrosse

Fonte: Receita elaborada pela culinarista Kátia Borges, autora dos livros “Cozinha com Saúde” e “Sabor com Saúde”. Ministra vários cursos de alimentação saudável Cozinha Saudável Nutrimaster. Fique atento à programação dos seus cursos em nosso site www.nutrimaster.com.br a partir de março/2016.