Meu BOLO COM CASCAS DE LARANJA publicado na página da Perini Oficial para a seção Mundo Saúde, onde encontramos uma diversidade de produtos de qualidade para uma alimentação diária nutritiva e saborosa.

PARTE A

1 laranja com casca e tudo (menos a parte do meio que é branca e as sementes)

3 ovos inteiros

1 xícara de óleo de milho, canola ou girassol

Bata estes ingredientes no liquidificador. Reserve.

PARTE B

Numa vasilha, coloque os ingredientes secos, que são:

2 xícaras de açúcar (de preferência demerara ou mascavo)

1 xícara de farinha de trigo branca

1 xícara de farinha de trigo integral

1 colher de sopa de fermento em pó

1. Misture os ingredientes secos e os que estão no liquidificador e mexa devagar.

2. Coloque numa assadeira untada e enfarinhada, de furo no meio e coloque para assar em forno médio, pré-aquecido por cerca de 40 minutos.