TORTA PRÁTICA DE BANANA

 

Arrumando a cozinha, observei 4 bananas prata bem madurinhas e fiquei pensando como aproveitá-las. Como adoro sobremesas, resolvi preparar uma tortinha. Ficou muito saborosa e, acima de tudo, muito saudável.

 

·         4 bananas prata grandes e bem maduras

·         1 xícara de granola

·         1 colher de sopa de canela em pó

·         1 e ½ colher de sopa de açúcar mascavo (opcional, mas fica muito saboroso, pois forma um caramelo delicioso)

1.      Amasse bem as bananas formando um puré. Divida a massa em duas partes.

2.      Processe a granola até ficar uma farofa fina, mas com alguma granulosidade para dar uma crocância à preparação.

3.      Misture a canela em pó com o açúcar mascavo

4.      Unte um pirex pequeno com óleo de girassol. Coloque uma camada de massa de banana. Cubra com a mistura de canela e açúcar mascavo. Adicione metade da granola processada.

5.      Repita, novamente, a operação. Leve para assar em forno preaquecido a 180º por cerca de 40 minutos. Sirva em temperatura ambiente ou gelada.

SOPA NUTRITIVA DE ERVILHCOM MACARRÃO E CENOURA

 

·         500 gramas de ervilha seca partida ou inteira

·         1 tomate médio picado em cubos

·         1 cebola média picada em cubos

·         1 pimentão pequeno em cubos

·         2 dentes de alho picadinhos

·         ½ maço de coentro picado

·         ½ colher de chá de cominho em pó

·         1 colher de chá de sal marinho

·         1 cebola pequena cortada em cubos pequenos

·         2 xícaras de macarrão cozido da sua preferência (se for um formado grande corte em pedaços menores)

·         1 colher de sopa de óleo de girassol

·         Água o quanto baste

1.   Coloque a ervilha de molho por, no mínimo 6 horas. Troque a água 2 vezes.

2.   Em uma panela funda, adicione o óleo de girassol e refogue a cebola, em seguida, coloque o alho, o tomate e, por último, o pimentão, junto com metade do sal. Deixe cozinhar por uns 5 minutos.

3. Acrescente a ervilha partida, a cenoura em cubos, o cominho e misture bem. Coloque água cerca de 2 dedos acima do conteúdo e deixe cozinhar, em fogo baixo, para que a ervilha não fique mole.

4. Cerca de 5 minutos depois, adicione o coentro e acerte o sal.  Se necessário, acrescente um pouco mais de água.

5.  Quando a ervilha estiver cozida, mas firme, adicione o macarrão cozido.