De recesso da cozinha, por alguns dias, não resisti em preparar uma saladinha apropriada para o calor estratosférico que estamos enfrentando. Combinando a crocância do pepino cortado em rodelas finíssimas, com a suculência dos tomates cereja, a maciez do palmito de pupunha em cubinhos e a leveza do trigo para quibe (pode ser quinoa cozida), tudo isso imenso por 10 minutos no azeite de oliva, vinagre balsâmico, sal marinho, orégano e hortelã. Para finalizar, prepararei uma cama com alface americana cortada em tiras bem finas e montei a salada com a mistura acima. Polvilhei com gergelim branco ou negro. Colocaria, também, fatias de cebola roxa, mas não tinha em casa. Como tinha sobras de peito de frango, adicionei algumas tiras, para proporcionar, à salada, um aporte proteico.
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