REPOLHO COM CÚRCUMA E PASSAS

 

·         ½ cabeça de repolho em tiras

·         1 cebola roxa ou branca em tiras

·         ½ xícara de azeite de oliva extravirgem

1/2 xícara de passas brancas

·         6 colheres de sopa de amendoim torrado

·         1 colher de chá de cúrcuma em pó

·         Raspas de meio limão taiti

·         Sal marinho a gosto

 

1.     Em uma vasilha, misture a cebola, a cúrcuma, as passas, o amendoim, o azeite e o sal marinho.

2.     Envolva bem as tiras de repolho com a mistura acima. Coloque as tiras de repolho em uma assadeira untada com óleo de girassol.

3.     Leve ao forno preaquecido a 180º por cerca de 40 minutos, mexendo a cada 10 minutos, até que fique com uma cor dourada.

4.     Retire do forno e polvilhe com as raspas de limão e regue com um pouco mais de azeite. Se necessário, acerte o sal.