AÇÚCAR CRISTAL X MASCAVO

SUCOS INDUSTRIALIZADOS

FAROFA DE BANANA DA TERRA COM URUCUM

2 bananas terra maduras
1 xícara de farinha de mandioca
½ cebola picadinha
2 colheres de sopa de óleo de canola, milho ou girassol
1 colher de chá de urucum
1 colher de chá de sal marinho

1. Corte as bananas em pequenos pedaços quadrados. Leve ao forno médio para assar por 30 a 35 minutos.
2. Refogue a cebola no óleo por 3 minutos. Adicione as bananas assadas e o sal marinho. Em seguida acrescente o urucum e mexa bem. Agregue todos os ingredientes.
3. Desligue o fogo e vá adicionando, aos poucos, a farinha de forma que todos os ingredientes se misturem e a farinha adquira uma bela coloração amarelo intenso.

Dicas

Utilize esta farofa nas moquecas, substituindo a tradicional farofa de azeite.
O urucum é extraído da semente de uma planta brasileira e utilizado como corante natural nos mais diferentes pratos, cozidos, assados, doces e salgados. É considerado benéfico para o coração e vias respiratórias.

Meus próximo curso na Nutrimaster Soluções Nutrição: CURSO DE ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL BÁSICO I, em duas datas e horários.

Meu próximo curso no Ramma Cozinha Natural! PREPARANDO UM CARDÁPIO REGIONAL SAUDÁVEL COM RECEITAS DO RAMMA. Muito saboroso!

   ENTREVISTA NO PROGRAMA BAND ENTREVISTA            

                              14 DE SETEMBRO DE 2014

Amigos, hoje 10 de setembro, foi um dia maravilhoso para mim e gostaria de compartilhá-lo com vocês! Recebi um convite muito especial da TV BANDEIRANTES BAHIA, tendo concedido uma entrevista a competente e simpática repórter Tiale Acrux. Ela será exibida no domingo próximo, dia 14, no programa BAND ENTREVISTA, em dois horários, as 8:30 e a noite logo após o programa Canal Livre. Conversamos sobre diversos tópicos interessantes sobre como implementar práticas culinárias saudáveis na nossa alimentação diária. Foi um bate papo muito agradável e convido a todos os  amigos a assistirem o programa, o que, para mim, será uma honra e uma imensa alegria!