CONSERVA DE TOMATES CEREJA

(Ideal para saladas, sobre torradas e com massas)

• 250 gramas de tomate cereja 
• 3 dentes de alho picados
• ½ xícara de azeite de oliva extra virgem
• 1 colher de chá de sal marinho
• 1 colher de chá de açúcar demerara
• Ervas secas ou frescas: orégano, tomilho, alecrim, manjericão

1. Corte os tomatinho ao meio. Em um pirex untado com óleo, coloque os tomatinhos com a parte cortada virada para cima.
2. Em uma vasilha, incorpore todos os ingredientes. Regue os tomates com a mistura.
3. Leve ao fogo preaquecido a 160º, por, aproximadamente, 1 hora. Com 30 minutos dê uma mexida nos tomates e regue com um pouco mais de azeite, se necessário, para evitar que fiquem ressecados.
4. Os tomates devem ficar cozidos, mas sem desmanchar. Acondicione os tomates em um vidro esterilizado, na geladeira, por 15 dias. Cubra os tomates com azeite para evitar que fiquem secos e murchos.

Dica: se apreciar, coloque pimenta do reino, pimenta calabresa, vinagre balsâmico ou outras ervas aromáticas.

BOLINHAS ENERGÉTICAS NATURAIS

·         1 xícara de aveia em flocos finos

·         2/3 de xícara de flocos de coco

·         ½ xícara de pasta ou manteiga de amendoim caseira

·         ½ xícara de sementes de linhaça

·         ½ xícara de chocolate picadinho 70% de cacau

·         1/3 de xícara de mel ou agave

·         1 colher de sopa de sementes de chia

·         1 colher de chá de extrato de baunilha (opcional)

1. Misture todos os ingredientes até que se forme uma massa única.

2. Coloque na geladeira por cerca de ½ hora.

3. Faça bolinhas do mesmo tamanho.

4. Conserve-as na geladeira, em recipiente hermeticamente fechado, por até 5 dias.

SUGESTÃO PARA PRESENTEAR OS AMIGOS E FAMILIARES 

APOSTILAS COM RECEITAS DOS MEUS CURSOS DISPONÍVEIS PARA VENDA

Atendendo a solicitação de muitos alunos que não têm acesso aos meus cursos presenciais, bem como para pessoas que estão interessadas em introduzir hábitos alimentares mais saudáveis no seu dia a dia através de receitas práticas, saborosas e saudáveis, criei apostilas com preparações que fazem parte dos meus cursos regulares. Todas elas são preparadas com ingredientes acessíveis, com fotos e o passo a passo detalhado, para que todos possam replicar, em casa, as receitas.

APOSTILAS DISPONÍVEIS:

1. Cozinhando Saudável Para Crianças e Adolescentes: Almoço e Lanche
2. Lanches Saudáveis Sem Glúten e Lactose
3. Tortas Saudáveis Doces e Salgadas
4. Vamos Cozinhar Vegetais?

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