quarta-feira, 13 de novembro de 2013

AZEITES: DE OLIVA SÓ NO RÓTULO



13 DE NOVEMBRO DE 2013

Amigos:

Esta semana recebi uma importantíssima informação de grande utilidade pública! Nos meus cursos chamo sempre atenção de que muitos azeites comercializados como extra virgens na verdade são apenas virgens. Portanto, fique de olho nas marcas que foram analisadas pela Proteste.

Abraços

Katia Borges
Consultora em Gastronomia Saudável


O GLOBO 

Publicado:7/11/13 - 10h47
Atualizado:8/11/13 - 16h55
AZEITES: DE OLIVA SÓ NO RÓTULO

·       Teste da Proteste indica que as marcas Figueira da Foz, Tradição, Quinta d’Aldeia e Vila Real não podem nem ser consideradas azeites, e sim uma mistura de óleos refinados
·         Menos da metade dos 19 produtos avaliados, apenas oito, apresentam qualidade de extravirgem
·         Entidade vai notificar o Ministério Público, Anvisa e Ministério da Agricultura para que fiscalização seja mais eficiente

Apenas oito das 19 marcas avaliadas realmente são extravirgens 

RIO — A Proteste - Associação de Consumidores testou 19 marcas de azeite extravirgem e constatou que quatro (Figueira da Foz, Tradição, Quinta d’Aldeia e Vila Real) não podem nem ser consideradas azeites, e sim uma mistura de óleos refinados. Menos da metade dos produtos avaliados, apenas oito, apresentam qualidade de extravirgem. São eles: Olivas do Sul, Carrefour, Cardeal, Cocinero, Andorinha, La Violetera, Vila Flor, Qualitá. Os outros sete (Borges, Carbonell, Beirão, Gallo, La Espanhola, Pramesa e Serrata) são apenas virgens. Dos quatro testes que a entidade já realizou com esse produto, este foi o com o maior número de fraudes contra o consumidor.

sexta-feira, 8 de novembro de 2013

SALADA ESPERANDO O VERÃO


Saladinha básica do almoço de hoje 07 de novembro de 2013

  • alface americana crocante, 
  • rúcula orgânica fresquíssima, 
  • tomates picados fininhos, 
  • beterraba ralada no ralo fino, 
  • pedacinhos de manga doce e suculenta, 
  • manjericão perfumado
Para dar um toque especial, linhaça dourada polvilhada por cima. 

Molho: suco de laranja, cebolinha picadinha, shoyo, gergelim e azeite extra virgem. Refrescante, saudável e deliciosa!

Para acompanhar filés de tilápia grelhados.