Receita de uma sobremesa de maçã, que achei muito leve, nutritiva e, com certeza, saborosa, do meu amigo Celso. Acrescentei, à receita original, um toque pessoal, incluindo as passas e a canela.
SOBREMESA LEVE DE MAÇÃS
Ingredientes
2 maçãs vermelhas
firmes
3
colheres de sopa de passas
2
colheres de sopa de castanhas do pará, caju ou nozes picadas
2
colheres de sopa de mel
3 a 4 colheres
de sopa de iogurte natural
Canela a
gosto (opcional)
Como preparar
1.
Unte um pirex com óleo de canola, manteiga ou um
pouco de água (umas 3 colheres de sopa).
2. Corte
as maçãs em fatias médias.
3. Arrume
as fatias de maçã no pirex.
4. Misture
as passas, as sementes e o mel. Cubra as fatias de maçã com esta mistura. Se
apreciar acrescente canela a gosto.
5. Leve
para assar em forno médio, preaquecido, por uns 25 minutos. Teste a
consistência inserindo a ponta de uma faca, para verificar que estejam assadas,
porém firmes.
6.
Retire o pirex do forno, deixe esfriar um pouco e
cubra as maçãs com o iogurte natural. Sirva em seguida.
